La industria de la alimentación y bebidas es el mayor sector de fabricación de la UE en términos
de volumen de negocio, valor añadido y empleo.

Es importante recordar que:

1. Esta industria es una de las piezas más importantes de la economía porque atiende a la alimentación de las personas y la demanda nunca cesará.

2. La alimentación y bebida es el segundo gasto más importante de los hogares.

3. La industria alimentaria genera y mantiene muchos puestos de trabajo: sólo en Europa, 4,82 millones de personas trabajan en este sector.

Todo ello muestra que esta industria tiene un peso considerable dentro de la economía mundial y de cada país. Los consumidores deben ser conscientes de ello y del peso que sus decisiones de compra y consumo tienen en la economía local, nacional e incluso mundial.

El consumo responsable de alimentos tiene un gran impacto. Tomar decisiones conscientes sobre qué productos, de qué empresas y orígenes comprar implica ejercer un poder económico sobre los valores de las empresas y cambiar el mercado y la cultura compartida de nuestra sociedad, ya que sólo favorecería a las empresas y organizaciones que cumplieran con las normas éticas y morales y estuvieran comprometidas con las cuestiones sociales.