El consumo responsable es un modelo de comportamiento que analiza y tiene en cuenta las repercusiones en el medio ambiente y la igualdad social del consumo cotidiano y de las decisiones de compra.

En materia de alimentación, un consumidor responsable es aquel que prefiere los alimentos beneficiosos para el planeta, así como los productos de los productores que cumplen determinadas normas y principios éticos. Adquieren productos y servicios no basándose únicamente en criterios económicos, sino teniendo en cuenta una serie de factores como:

• Salubridad y calidad de los alimentos
• La huella ambiental de los procesos de producción y distribución
• Las condiciones laborales y remuneración de los productores
• Los materiales de envasado                         
• En qué situación y circunstancias se produjeron