L’industria alimentare e delle bevande è il più grande settore manifatturiero dell’UE in termini di fatturato, valore aggiunto e occupazione.

È importante ricordare che:

1.    Questa industria è una delle parti più importanti dell’economia perché è responsabile della nutrizione delle persone e la domanda non si fermerà mai. 

2.    Cibo e bevande sono la seconda spesa più grande delle famiglie.

3.    L’industria alimentare genera e assicura molti posti di lavoro: solo in Europa, 4,82 milioni di persone lavorano in questo settore.

Tutto ciò implica che questa industria ha un peso considerevole all’interno dell’economia globale e all’interno di ogni paese. I consumatori dovrebbero essere consapevoli di questo e del peso che le loro scelte di acquisto e di consumo hanno sull’economia locale, nazionale e persino globale. 
Il consumo di cibo responsabile ha un grande impatto. Fare scelte consapevoli su quali prodotti, e presso quali aziende acquistare, implica esercitare il potere economico sui valori delle aziende,  cambiare il mercato e la cultura condivisa della nostra società, poiché è opportuno finanziare e promuovere solo aziende e realtà che soddisfano standard etici e morali e che si impegnano per le questioni sociali.